2018-2024年中国快餐外卖行业市场分析与投资前景评估报告(目录)

 时间:2018-11-12 03:45:42 贡献者:智研咨询

导读:2018-2024 年中国快餐外卖行业市场 分析与投资前景评估报告(目录)什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合 经济信息等,为企业自身发

2018-2024年中国风险投资行业发展趋势及投资前景分析报告
2018-2024年中国风险投资行业发展趋势及投资前景分析报告

2018-2024 年中国快餐外卖行业市场 分析与投资前景评估报告(目录)

什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合 经济信息等,为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场, 但微观市场中的 假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代,不但 要了解自己现状, 还要了解对手动向,更需要将整个行业系统的运行规律了然于 胸。

行业研究报告的构成 一般来说,行业研究报告的核心内容包括以下五方面:

行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言,发展战略的制定通常由三部分构成:外部的行业研究、内部的 企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系, 行业的规模和发展趋势决定了企业 的成长空间;企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务: 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2018-2024 年中国快餐外卖行业市场分析与投资前景评估报告 (目录)   出版日期:2018-11 报告价格:印刷版:RMB 8000 电子版:RMB 8000 印刷版+电子版:RMB 8200 报告来源:http://www.abaogao.com/b/canyin/R438025AK0.html 智研数据研究中心:http://www.abaogao.com外卖作为餐饮的重要分支, 近年来外卖发展速度较快, 据美团外 卖的数据显示,2016 年外卖行业入驻商家数量累计 245 万,占据商 家总数的 37%,外卖的整体交易额超过 1500 亿元,占餐饮收入的 4%, 2016 年全国餐饮行业的增速为 10.8%, 但是互联网餐饮的增速 超过 300%,美团外卖预计到 2018 年外卖交易额有望占据餐饮行业 的 10%。

从空间上来看,美国餐饮市场交易额有 30%来自外卖,中 国目前外卖占比仍然较低,未来空间较大。

外卖在餐饮收入中的占比

数据来源:公开资料、智研数据研究中心整理 智研数据研究中心发布的《2018-2024 年中国快餐外卖 行业市场分析与投资前景评估报告》 共十七章。

首先介绍了快餐外卖 行业市场发展环境、 快餐外卖整体运行态势等, 接着分析了快餐外卖 行业市场运行的现状,然后介绍了快餐外卖市场竞争格局。

随后,报 告对快餐外卖做了重点企业经营状况分析, 最后分析了快餐外卖行业 发展趋势与投资预测。

您若想对快餐外卖产业有个系统的了解或者想 投资快餐外卖行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问 卷调查数据, 商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自 国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数 据, 企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所 等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录: 第一部分行业发展现状 26 第一章餐饮外卖行业概述 26 第 一节餐饮业的介绍 26 一、餐饮业的定义 26 二、餐饮业的分类 26 三、餐饮消费的六种类型 26 四、餐饮业的经济地位和作用 28

第二节餐饮外卖业的概述 29 一、餐饮外卖的定义 29 二、餐饮外卖简单分类 29 三、餐饮外卖业的特点 30 四、餐饮外卖的经营形式 31 第三节餐饮外卖的其他概念 32 一、餐饮外卖起源 32 二、我国餐饮外卖发展历程 33 三、现代餐饮外卖企业概述 33 四、餐饮外卖的作用与地位 34 五、餐饮外卖产业化的内涵 34 六、餐饮外卖业的发展规律 34 七、餐饮外卖的健康问题 35 八、餐饮外卖的概念 35 第二章 2014-2017 年国际餐饮外卖行业发展现状分析 36 第 一节 2014-2017 年国际餐饮外卖行业概况 36 一、国际餐饮外卖行业发展历程 36 二、国际餐饮外卖行业发展面临的问题 36 三、国际餐饮外卖行业技术发展现状及趋势 37 第二节 2014-2017 年西式餐饮外卖的发展状况 37 一、洋餐饮外卖开进机场分析 37 二、洋餐饮外卖全天候餐厅成为新宠 38

三、肯德基与麦当劳的启迪 38 第三节 2014-2017 年西式餐饮外卖的发展策略 40 一、洋餐饮外卖的制胜之道 40 二、西式餐饮外卖本土化发展 40 三、美式餐饮外卖的中国市场战略 42 第四节 2015 年主要国家餐饮外卖行业发展借鉴 44 一、美国 44 二、英国 44 三、日本 45 第三章 2014-2017 年中国餐饮外卖行业发展现状分析 47 第 一节 2014-2017 年中国餐饮外卖行业整体发展概况 47 一、2014-2017 年餐饮业利润情况 47 二、餐饮业经营陷入困境 49 三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量 52 四、方便快速的要求 56 第二节中国餐饮外卖业市场发展的状况 56 2014-2020 年中国 O2O 外卖市场规模统计及预测

资料来源:公开资料整理 一、我国餐饮外卖业起步和发展速度 56 二、我国餐饮外卖业经营主体 57 三、我国餐饮外卖业经营方式分析 57 四、我国餐饮外卖业服务领域分析 57 第三节 2014-2017 年中国餐饮外卖业市场发展分析 58 一、食品安全问题对餐饮外卖业市场发展的影响 58 二、2014-2017 年餐饮外卖市场价格情况 58 三、2014-2017 年餐饮外卖价格分析 59 四、2014-2017 年餐饮外卖业成本问题分析 59 五、2014-2017 年休闲餐饮外卖产业发展潜力分析 60 第四节中国餐饮外卖业市场形势分析 60 一、到 2017 年中国餐饮外卖业的市场发展态势 60 二、餐饮外卖品牌以集群形式发展态势 60

三、联合采购中的保密问题 62 四、餐饮外卖的休闲化发展趋势 65 第五节 2014-2017 年中国餐饮外卖行业市场消费者调查分析 66 一、消费者对西式餐饮外卖的偏好程度分析 66 二、消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择 66 三、消费者到西式餐饮外卖店消费的周期 67 四、消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额 68 五、写字楼里的公司员工人数分布情况 68 六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度 69 七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素 70 八、消费者对不同价格的午饭接受情况 70 九、消费者最喜欢的餐饮外卖食品 71 十、消费者选择餐饮外卖的决定因素 72 第四章中国餐饮外卖市场发展分析 73 第 一节餐饮外卖市标准化分析 73 一、餐饮外卖产业化、标准化情况 73 二、餐饮外卖标准化问题及其影响 73 三、餐饮外卖市场标准化发展策略 74 第二节餐饮外卖市场发展状况 74 一、2014-2017 年餐饮外卖市场发展情况 74 二、餐饮外卖发展的有利因素 75 三、餐饮外卖发展制约因素 75

四、餐饮外卖的全球化发展 75 第三节餐饮外卖发展前景和机遇 76 一、餐饮外卖长期发展前景分析 76 二、2018-2024 年餐饮外卖市场发展前景 77 三、餐饮外卖发展的新机遇 77 第四节 2014-2017 年中国地区餐饮外卖食品的发展形式 78 一、云南的过桥米线 78 二、新疆的烤羊肉串 78 三、北京的烤鸭 79 四、河南的烩面 79 五、福建的沙县小吃 79 六、陕西的凉皮肉夹馍 81 七、兰州的牛肉拉面 82 第五章中国西式餐饮外卖市场发展分析 84 第 一节西式餐饮外卖市场发展状况 84 一、2017 年西式餐饮外卖市场价格情况 84 二、2017 年西式餐饮外卖市场发展动态 84 三、洋餐饮外卖加速本土化及其原因分析 85 四、餐饮外卖巨头麦可斯加速进军中国市场 87 第二节西式餐饮外卖市场的前景和潜力研究 89 一、西式餐饮外卖市场前景 89 二、西式餐饮外卖早餐市场潜力 90

第六章中国餐饮外卖行业区域市场分析 91 第 一节北京市 91 一、餐饮外卖行业现状 91 二、餐饮外卖市场格局 91 三、餐饮外卖消费者分析 91 四、餐饮外卖行业发展趋势 92 第二节上海市 92 一、餐饮外卖行业现状 92 二、餐饮外卖市场格局 95 三、餐饮外卖消费者分析 95 四、餐饮外卖行业发展趋势 96 第三节广州市 96 一、餐饮外卖行业现状 96 二、餐饮外卖市场格局 96 三、餐饮外卖消费者分析 97 四、餐饮外卖行业发展趋势 97 第四节深圳市 97 一、餐饮外卖行业现状 97 二、餐饮外卖市场格局 98 三、餐饮外卖消费者分析 99 四、餐饮外卖行业发展趋势 99 第五节成都市 99

一、餐饮外卖行业现状 99 二、餐饮外卖市场格局 100 三、餐饮外卖消费者分析 100 四、餐饮外卖行业发展趋势 101 第二部分行业竞争格局 102 第七章餐饮外卖行业竞争分析 102 第 一节餐饮外卖业竞争分析 102 一、中国餐饮外卖业竞争格局 102 二、2017 年餐饮外卖企业竞争优势分析 102 三、餐饮外卖行业中西式竞争现状 103 四、2017 年外企早餐市场竞争动态 103 五、2017 年中外企业奥运餐饮外卖市场竞争分析 104 第二节 2017 年餐饮外卖竞争分析 105 一、2015 年餐饮外卖市场竞争情况分析 105 二、2017 年餐饮外卖市场竞争形势分析 105 第三节 2014-2017 年中国餐饮外卖行业竞争分析及预测 106 一、2014-2017 年集中度分析及预测 106 二、2014-2017 年 swot 分析及预测 106 三、2014-2017 年进入退出状况分析及预测 106 四、2014-2017 年生命周期分析及预测 107 第八章餐饮外卖企业竞争策略分析 108 第 一节餐饮外卖市场竞争策略分析 108

一、2017 年餐饮外卖市场增长潜力分析 108 二、2017 年餐饮外卖主要潜力品种分析 108 三、现有餐饮外卖竞争策略分析 108 四、餐饮外卖潜力品种竞争策略选择 109 五、典型企业品种竞争策略分析 109 第二节餐饮外卖企业竞争策略分析 109 一、欧债危机对餐饮外卖行业竞争格局的影响 109 二、欧债危机后餐饮外卖行业竞争格局的变化 111 三、2018-2024 年中国餐饮外卖市场竞争趋势 111 四、2018-2024 年餐饮外卖行业竞争格局展望 111 五、2018-2024 年餐饮外卖行业竞争策略分析 112 六、2018-2024 年餐饮外卖企业竞争策略分析 112 第九章世界餐饮外卖重点企业竞争分析 113 第 一节肯德基 113 一、企业概况 113 二、竞争优势分析 113 三、2014-2017 年经营状况 122 四、2018-2024 年发展战略 124 第二节麦当劳 129 一、企业概况 129 二、竞争优势分析 129 三、2014-2017 年经营状况 131

四、2018-2024 年发展战略 134 第三节德克士 137 一、企业概况 137 二、竞争优势分析 137 三、2014-2017 年经营状况 140 四、2018-2024 年发展战略 142 第四节吉野家 145 一、企业概况 145 二、竞争优势分析 145 三、2014-2017 年经营状况 146 四、2018-2024 年发展战略 146 第五节必胜客 147 一、企业概况 147 二、竞争优势分析 148 三、2014-2017 年经营状况 149 四、2018-2024 年发展战略 150 第十章国内餐饮外卖重点企业竞争分析 151 第 一节真功夫 151 一、企业概况 151 二、竞争优势分析 151 三、2014-2017 年经营状况 154 (一)企业偿债能力分析 154

(二)企业运营能力分析 156 (三)企业盈利能力分析 158 四、2018-2024 年发展战略 160 第二节面点王 160 一、企业概况 160 二、竞争优势分析 161 三、2014-2017 年经营状况 161 (一)企业偿债能力分析 161 (二)企业运营能力分析 163 (三)企业盈利能力分析 166 四、2018-2024 年发展战略 168 第三节马兰拉面 170 一、企业概况 170 二、竞争优势分析 170 三、2014-2017 年经营状况 171 (一)企业偿债能力分析 171 (二)企业运营能力分析 173 (三)企业盈利能力分析 176 四、2018-2024 年发展战略 178 第四节大娘水饺 178 一、企业概况 178 二、竞争优势分析 179

三、2014-2017 年经营状况 179 (一)企业偿债能力分析 179 (二)企业运营能力分析 181 (三)企业盈利能力分析 184 四、2018-2024 年发展战略 185 第五节吉祥馄饨 186 一、企业概况 186 二、竞争优势分析 186 三、2014-2017 年经营状况 187 (一)企业偿债能力分析 187 (二)企业运营能力分析 189 (三)企业盈利能力分析 192 四、2018-2024 年发展战略 193 第六节丽华快餐 194 一、企业概况 194 二、竞争优势分析 194 三、2014-2017 年经营状况 194 (一)企业偿债能力分析 194 (二)企业运营能力分析 196 (三)企业盈利能力分析 199 四、2018-2024 年发展战略 201 第七节永和豆浆 203

一、企业概况 203 二、竞争优势分析 204 三、2014-2017 年经营状况 205 (一)企业偿债能力分析 205 (二)企业运营能力分析 207 (三)企业盈利能力分析 210 四、2018-2024 年发展战略 211 第八节功夫小子快餐 212 一、企业概况 212 二、竞争优势分析 212 三、2014-2017 年经营状况 214 (一)企业偿债能力分析 214 (二)企业运营能力分析 216 (三)企业盈利能力分析 218 四、2018-2024 年发展战略 220 第九节炙口福快餐 220 一、企业概况 220 二、竞争优势分析 221 三、2014-2017 年经营状况 221 (一)企业偿债能力分析 221 (二)企业运营能力分析 223 (三)企业盈利能力分析 226

四、2018-2024 年发展战略 227 第十节好口福 228 一、企业概况 228 二、竞争优势分析 228 三、2014-2017 年经营状况 228 (一)企业偿债能力分析 228 (二)企业运营能力分析 230 (三)企业盈利能力分析 233 四、2018-2024 年发展战略 234 第三部分行业前景预测 235 第十一章餐饮外卖业发展趋势分析 235 第 一节我国餐饮业的发展预测 235 一、2015 年餐饮业的发展走势 235 二、2017 年餐饮业消费发展预测 238 三、2017 年餐饮业的市场发展预测 240 四、2017 年餐饮业的机遇发展预测 241 五、2018-2024 年中国餐饮业发展预测 243 第二节中国餐饮外卖行业发展趋势分析 246 一、我国餐饮外卖业发展的趋势及对策 246 二、2015 年中国餐饮外卖行业发展趋势 247 三、2017 年中国餐饮外卖行业市场规模预测 247 四、2018-2024 年餐饮外卖食品行业发展趋势 247

第三节 2018-2024 年餐饮外卖市场发展趋势分析 248 一、餐饮外卖国内餐饮外卖市场竞争趋势 248 二、餐饮外卖标准化发展趋势 249 三、餐饮外卖产业化进程趋势 249 四、餐饮外卖市场发展趋势 252 五、餐饮外卖企业联合发展趋势 252 第十二章餐饮外卖行业发展预测 254 第 一节 2018-2024 年餐饮外卖市场趋势分析 254 一、2014-2017 年餐饮外卖市场趋势总结 254 二、2018-2024 年餐饮外卖发展趋势分析 254 三、2018-2024 年餐饮外卖市场发展空间 255 四、2018-2024 年餐饮外卖产业政策趋向 256 五、2018-2024 年餐饮外卖价格走势分析 257 第二节 2018-2024 年餐饮外卖市场预测 257 一、2018-2024 年餐饮外卖市场结构预测 257 二、2018-2024 年餐饮外卖市场需求前景 258 三、2018-2024 年餐饮外卖市场价格预测 258 四、2018-2024 年餐饮外卖行业集中度预测 259 第四部分投资战略研究 260 第十三章餐饮外卖行业投资现状分析 260 第 一节 2015 年餐饮外卖行业投资情况分析 260 一、2015 年总体投资及结构 260

二、2015 年投资规模情况 260 三、2015 年投资增速情况 261 五、2015 年分地区投资分析 262 六、2015 年外商投资情况 262 第二节 2017 年餐饮外卖行业投资情况分析 263 一、2017 年总体投资及结构 263 二、2017 年投资规模情况 264 三、2017 年投资增速情况 264 五、2017 年分地区投资分析 265 六、2017 年外商投资情况 266 第十四章餐饮外卖行业投资环境分析 267 第 一节经济发展环境分析 267 一、2014-2017 年我国宏观经济运行情况 267 二、2018-2024 年我国宏观经济形势分析 282 三、2018-2024 年投资趋势及其影响预测 285 第二节政策法规环境分析 286 一、2017 年餐饮外卖行业政策环境 286 二、2017 年国内宏观政策对其影响 287 三、2017 年行业产业政策对其影响 287 第三节社会发展环境分析 288 一、国内社会环境发展现状 288 二、2017 年社会环境发展分析 289

三、2018-2024 年社会环境对行业的影响分析 296 第十五章餐饮外卖行业投资机会与风险 298 第 一节餐饮外卖行业投资效益分析 298 一、2014-2017 年餐饮外卖行业投资状况分析 298 二、2018-2024 年餐饮外卖行业投资效益分析 299 三、2018-2024 年餐饮外卖行业投资趋势预测 300 四、2018-2024 年餐饮外卖行业的投资方向 300 五、2018-2024 年餐饮外卖行业投资的建议 301 六、新进入者应注意的障碍因素分析 302 第二节影响餐饮外卖行业发展的主要因素 302 一、2018-2024 年影响餐饮外卖行业运行的有利因素分析 302 二、2018-2024 年影响餐饮外卖行业运行的稳定因素分析 303 三、2018-2024 年影响餐饮外卖行业运行的不利因素分析 303 四、2018-2024 年中国餐饮外卖行业发展面临的挑战分析 304 五、2018-2024 年中国餐饮外卖行业发展面临的机遇分析 305 第三节餐饮外卖行业投资风险及控制策略分析 305 一、2018-2024 年餐饮外卖行业市场风险及控制策略 305 二、2018-2024 年餐饮外卖行业政策风险及控制策略 305 三、2018-2024 年餐饮外卖行业经营风险及控制策略 306 四、2018-2024 年餐饮外卖同业竞争风险及控制策略 306 五、2018-2024 年餐饮外卖行业其他风险及控制策略 307 第十六章餐饮外卖行业投资战略研究 308

第 一节餐饮外卖行业发展战略研究 308 一、战略综合规划 308 二、业务组合战略 308 三、区域战略规划 309 四、产业战略规划 309 五、营销品牌战略 310 六、竞争战略规划 310 第二节对餐饮外卖品牌的战略思考 312 一、企业品牌的重要性 312 二、餐饮外卖实施品牌战略的意义 313 三、餐饮外卖企业品牌的现状分析 313 四、餐饮外卖企业的品牌战略 314 五、餐饮外卖品牌战略管理的策略 316 第三节投资建议 318 一、2015 年餐饮外卖行业投资战略 318 二、2017 年餐饮外卖行业投资战略 319 三、2018-2024 年餐饮外卖行业投资战略 320 四、2018-2024 年细分行业投资战略 321 第十七章餐饮外卖业发展策略分析 322(ZY LII) 第 一节餐饮外卖行业发展策略 322 一、市场定位和本质特征的坚持策略 322 二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略 322

三、开拓创新策略 323 四、连锁扩张策略分析 323 五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析 324 六、规模效益策略分析 324 七、人才策略分析 325 第二节餐饮外卖行业中小企业发展战略 325 一、企业的战略规划 325 二、市场竞争策略 326 三、战略实施程度 327 第三节餐饮外卖发展策略 328 一、产品开发策略 328 二、连锁经营策略 328 三、促销策略 329 四、餐饮外卖企业发展壮大策略 330(ZY LII) 部分图表目录: 图表 1 国外外卖行业发展 36 图表 22014-2017 年消费者对西式餐饮外卖的偏好程度 66 图表 32014-2017 年消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择 66 图表 42014-2017 年消费者到西式餐饮外卖店消费的周期 67 图表 52014-2017 年消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额 68 图表 62014-2017 年写字楼里的公司员工人数分布情况 68 图表 72014-2017 年写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度

69 图表 82014-2017 年消费者对午饭的满意情况和抱怨因素 70 图表 92014-2017 年消费者对不同价格的午饭接受情况 70 图表 102014-2017 年消费者最喜欢的餐饮外卖食品 71 图表 112014-2017 年消费者选择餐饮外卖的决定因素 72 图表 122014-2017 年真功夫餐饮管理有限公司资产负债率变化情况 154 图表 132014-2017 年真功夫餐饮管理有限公司产权比率变化情况 155 图表 142014-2017 年真功夫餐饮管理有限公司固定资产周转次数情 况 156 图表 152014-2017 年真功夫餐饮管理有限公司流动资产周转次数变 化情况 157 图表 162014-2017 年真功夫餐饮管理有限公司总资产周转次数变化 情况 158 图表 172014-2017 年真功夫餐饮管理有限公司销售毛利率变化情况 159 图表 182014-2017 年深圳面点王饮食连锁有限公司资产负债率变化 情况 162

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b)通过对厂商、渠道、行业专家,用户进行深入访谈,对相关行业主要情 况进行了解,并获得相应销售和市场等方面数据。

c)二手资料收集,对部分公开信息进行比较,参考用户调研数据,最终获 得行业规模的数据。

d)智研科信具有获得一些非公开信息的渠道: e)政府数据与信息 f)相关的经济数据 g)行业公开信息 h)企业年报、季报 i)行业资深专家公开发表的观点 j)精深严密的数理统计分析 我们的服务领域产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业政策 竞争分析 发展策略 产品 产品定义 占有率 应用市场规模 市场结构 营销通路 供需变化 产品关联 生命周期 竞争者 成本结构 技术 技术现况 技术关联 新产品技术动向 替代技术 专利 标准 零组件 技术层次 技术趋势... 企业 基本数据 发展沿革 大事纪 动大投资 经营概况 竞争优势 经营策略 潜在竞争者

 
 

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