北京老字号

 时间:2018-10-03 03:34:37 贡献者:华丽转身

导读:北京老字号北京老字号饭馆 西城区 1、鸿宾楼饭庄 150 多年历史 电话 68992569 68994560 果味肌片 独羊眼脊髓西城区展览馆路 11 号 特色菜:红烧牛尾2、柳泉居饭庄420 多年历史,创建于明代隆庆

聚焦:北京那些百年老字号 (组图)
聚焦:北京那些百年老字号 (组图)

北京老字号北京老字号饭馆 西城区 1、鸿宾楼饭庄 150 多年历史 电话 68992569 68994560 果味肌片 独羊眼脊髓西城区展览馆路 11 号 特色菜:红烧牛尾2、柳泉居饭庄420 多年历史,创建于明代隆庆年间(公元1567 年)的中华老字号 原地址 西城区新街口南大街 217 号 电话 66181440 特色菜:葱烧海参 全家福 九转肥肠3、同和居饭庄近 200 年(开业于道光二年 1822 年) 电话 68513377-208西城区地安门西大街 51-2特色菜:葱烧海参、糟溜系列、贵妃鸡,尤其是三不沾 和烤馒头。

4、曲园酒楼 北京原址湖南长沙 建于清光绪年间1949 年进原地址:西城区阜外大街 145 号 特色菜:剁椒鱼头 酸辣鱼皮电话 68318519 红烧元鱼 东安鸡

5、厚德福建于清光绪年间 电话 68028180 糖醋瓦块鱼焙面 富贵蛋黄竹荪西城区南礼士路 58 号 特色菜:二吃干贝6、烤肉季饭庄 年的历史。

建于清朝道光 28 年(1848) ,距今已有 160西城区前海东沿路 14 号 (什刹海银锭桥) 64042554电话特色菜: 烤羊肉、 炸亨大虾。

有 “南宛北季” 的美誉。

“南 宛”是烤肉宛。

7、砂锅居饭庄建于清乾隆 6 年 电话 66021126 炸烹虾肉 香辣墨鱼仔西城区西四南大街 60 号 特色菜:砂锅蟹黄狮子头8、峨嵋酒家创建于 1950 年,川菜老字号西城区北礼士路 58 号 电话 88374437 特色菜:宫保鸡丁、香辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆 腐9、老西安饭庄开业于 1954 年

新街口南大街 20 号 特色菜:芫爆散丹电话 86181476 焦溜肉片 三元驼掌10、马凯餐厅开业于 1953 64077622 红烧元鱼西城区地安门外大街 3 号 特色菜: 白汁鱼肚炸湘竹鸡宣武区 11、晋阳饭庄 宣武区珠市口西大街 241 号 电话:63031669 特色菜:山西刀削面 炒疙瘩 干炸丸子12、丰泽园饭荘 北京市宣武区珠市口西大街 83 号。

电话:63186688 特色菜:葱烧海参 清蒸珍珠鱼 银丝卷海淀区 13、烤肉宛饭庄 建于清康熙 25 年(公元 1686 年) 电话: 010-********海淀区万泉河路 9 号 特色菜:烤牛肉15,19,56 儿童医院下车。

东城区 全聚德(前门店)分店 东城区前门大街 30 号。

号称京城第一老字号,近 150 年历 史。

便宜坊烤鸭店(鲜鱼口店)分店 东城区前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街 65 至 77 号功德林素菜饭庄 北京市前门东大街 2 号 素食 电话:010-********都一处前门店 北京市崇文区前门大街 38 号 菜系:烧麦 电话:010-********左邻右舍褡裢火烧美术馆后街店 东城区美术馆后街内蒙古宾馆对面东来顺北京王府井店

位置特点: 东城区王府井大街 198 号瑞宾楼 地址:前门大栅栏门框胡同 褡裢火烧。

电话:63031100小吃 白魁老号饭庄 北新桥十字路口西北角路西,原阳春回民小吃店。

白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。

此处离雍和宫、国子 监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

点评:除烧羊肉外还有一样绝活叫“一窝丝” ,是一种拉面, 爽滑筋道。

此外,炸松肉、糖卷馃、烧肚板都很好吃。

白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。

此处为总店。

西四包子铺 西四十字路口西南角,经营包子炒肝。

现打出二友居招牌。

庆丰包子铺 地址:西安门大街北 电话:66175487

京城最有名的包子铺。

馄饨侯 王府井大街八面槽。

点评:这里的馄饨被形容为“皮薄如纸,其馅三肥七瘦,一碗 二两的馄饨,一两皮,一两馅,分毫不差” 。

丰年灌肠馆 东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。

梅园乳品店:台基厂路口东侧路北,此外西四丁字路口路西 和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。

主要 有杏仁豆腐、奶酪(非 cheese) 、奶卷、酪干、奶饽饽等。

户部街马记月盛斋 在瑞宾楼西侧。

杂碎汤、松肉。

爆肚冯 门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。

爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥) 。

爆肚满

最早在东四牌楼西南角,文革前停业。

东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。

茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。

李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。

羊头马 六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。

西贝莜面村开 张时曾汇聚 8 家著名小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。

据说是 以前北小街那家,但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内, 店外只有“爆肚店”三字。

门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。

经营门钉肉饼和爆肚。

门钉李:从车公庄三塔寺搬到西便门内广安门北滨河路东口 路南。

经营门钉肉饼和爆肚。

南来顺 地址:南菜园街南口 电话:63547846

点评:北京的小吃店有不少汇集在南城,南来顺便是代表之 一。

这里店大干净,人不多,一楼小吃,二楼炒菜。

在经营 的众多特色小吃中,豆汁、面茶、杂碎汤、门钉肉饼、艾窝 窝等都很受欢迎,特别是有十几种麻花,大有一尺,小如鸡 蛋,馓子麻花最出名。

隆福寺小吃店 地址:东四北大街隆福寺 电话:64060668 特色:以清真风味见长 点评:焦圈、蜜麻花、甜卷馃、豌豆黄、椰蓉糕、豆面糕等等, 种类繁多。

护国寺小吃店 地址:护国寺大街人民剧场对面 电话:66181705 点评:从庙会中的“碰头食儿”传下来的北京小吃经过精细加 工,变得小巧可爱起来。

墩儿饽饽、枣卷馃、姜汁儿插排、 糖耳朵,还有驴打滚、面茶、豆汁儿、杂碎汤,都值得一尝。

锦芳小吃 从民国创店至今,以元宵出名。

地址:红桥十字路口北 电话:67169788 点评:元宵有几十种馅儿,如山楂、青梅、桂花、豆沙、什锦、

奶油、椰蓉等,除元宵外再推荐一些美味:麻团、杏仁茶、艾 窝窝、奶油炸糕、糖火烧、一品烧饼等天福号 地址:西城区西直门内大街 213 号(马相西巷 6 号)牛街小吃: 年糕李:各种年糕、粘货。

搬到卫校东侧一居民楼下。

年糕钱:牛街清真超市一楼宝记豆汁店:输入胡同西口年记酱肉:输入胡同西口牛街清真超市美食城(二楼) :有奶酪魏、羊头马、俊王焦 圈、豆腐脑白、爆肚冯、马记月盛斋等多家老字号。

这些老 字号曾王府井小吃城和西贝莜面村经营过,但很快就中断了 经营。

卤煮: 现最有名的是小肠陈,老店在虎坊路南横东街东口,已经拆

了。

各家店都是分家后其家人各自开的,并不是连锁。

大多 为小铺,以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大,还推出 了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜(以下水为主) ,就餐环 境也不错。

小肠陈 门框胡同廊坊二条,马记月盛斋隔壁。

(注:不错,隔老远就 闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水,旁边就是清真馆爆肚冯, 和平共处,相安无事)九门小吃 西城区后海孝友胡同有一座红门灰瓦颇具中国特色的建筑, 集中了北京的小吃,人称“九门小吃” 。

门框胡同位于京城著名的前门大栅栏商业区,北起廊坊头条 南至大栅栏。

1949 年前曾经以小吃闻名于世,汇聚了京城著 名的小吃摊,从南到北依次有:复顺斋酱牛肉;年糕王;豌 豆黄宛;油酥火烧刘;馅饼陆;爆肚杨;厨子杨;年糕杨; 豆腐脑白;爆肚冯;奶酪魏;康家老豆腐;炒火烧沙;包子 杨;同义馆涮羊肉;瑞宾楼褡裢火烧;德兴斋等。

2006 年开始前门地区拆迁,2006 年 6 月,爆肚冯、年糕钱、 奶酪魏、小肠陈、茶汤李、褡裢火烧等老字号小吃,从前门 搬出后,在后海“九门小吃”齐齐亮相,重新建起了大栅栏

的门框胡同。

2006 年 7 月开张后,多家老字号小吃店退出九门小吃城,7 家“老字号”停业,整个小吃城 2012 年暂停营业。

月盛斋(九门小吃) 开业于 1755 年?熏到今天已经有 200 多年的历史。

酱牛肉、烤羊肉是特色。

门框褡裢火烧(九门小吃) 地址:西城区后海西北角孝友胡同老北京小吃 <!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->位于北京市宣武区的南来顺,那里特色小吃 70 多种; <!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->二是北京市东城区的隆福寺小吃店,这里以清真风味小吃见 长; <!--[if !supportLists]-->3. <!--[endif]-->北海公园里的仿膳饭庄,专门供应宫廷风味小吃; <!--[if !supportLists]-->4. 姓大众小吃--东华门夜市小吃街; <!--[if !supportLists]-->5. <!--[endif]-->首 <!--[endif]-->百

都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫 生也一般,但味道真是不赖,4 元一碗,在王府井那里算极 便宜了; <!--[if !supportLists]-->6. <!--[endif]-->地安门十字路口的清真小吃店,那的豌豆黄(个人认为)北京 最好吃; <!--[if !supportLists]-->7. <!--[endif]-->牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆 糕)豆面糕(驴打滚)爱窝窝,豌豆黄,糖卷果....旁边的烧 羊肉,烧牛肉; <!--[if !supportLists]-->8. 基厂梅园乳品店; <!--[if !supportLists]-->9. 香村的炒红果。

<!--[endif]-->稻 <!--[endif]-->台

 
 

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