孕妇一周食谱参考表

 时间:2011-06-05 15:43:55 贡献者:8877168

导读:孕妇一周食谱参考表星期 一早晨 紫菜鸡丝挂面 牛奶一杯午餐 米饭 2 小碗 番茄炒鸡蛋 2 大匙 红烧鲤鱼 2 大块晚餐 米饭 1 小碗 鸡丁炒花生 2 大匙 白菜豆腐汤 1 小碗 米饭 1 小碗 鳝鱼炒薄荷 2

孕妇一周食谱参考表
孕妇一周食谱参考表

孕妇一周食谱参考表星期 一早晨 紫菜鸡丝挂面 牛奶一杯午餐 米饭 2 小碗 番茄炒鸡蛋 2 大匙 红烧鲤鱼 2 大块晚餐 米饭 1 小碗 鸡丁炒花生 2 大匙 白菜豆腐汤 1 小碗 米饭 1 小碗 鳝鱼炒薄荷 2 大匙 冬菇豆腐白菜汤 1 小碗 米饭 1 小碗 叉烧肉 10 片 丝瓜蛋花汤 1 小碗 米饭 1 小碗 清蒸鲤鱼 4 大块 红烧茄子 2 大匙 米饭 1 小碗 青椒炒猪肝 2 大匙 酸菜豆瓣汤 1 小碗 米饭 1 小碗 咸水虾 10 个(大) 青菜粉丝汤 1 小碗二鲜肉豆腐包子 2 个 花生稀饭 1 大碗米饭 2 小碗 清蒸鸡蛋 1 个 海带排骨汤 1 碗三重油蛋糕 2 个 牛奶一杯米饭 2 小碗 木耳炒肉 2 大匙 凉拌黄瓜小半碗四虾米白菜鲜肉饺 10 个, 牛奶一杯米饭 2 小碗 豆腐圆子 6 个 糖醋带鱼 4 块五荷包鸡蛋 1 只 面包 3 片 牛奶一杯米饭 2 小碗 芹菜肉丝 2 大匙 胡萝卜炒腰花 2 大匙 米饭 2 小碗 鲜虾炒韭菜 2 大匙 冬瓜排骨汤 2 小碗六馒头 1 个 咸鸭蛋 1 只 牛奶一杯孕妇一周食谱推荐 2008/12/25------太阳宝宝早教儿园 周一 早餐:馒头 2 个、香菇鸡丝粥 1 碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉 1 个 中餐:米饭 2 小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃 1 个 晚餐:小花(wan can _xiao hua)卷 1 个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果 1 个 周二 早餐:牛奶大米粥 1 碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果 1 个

中餐:米饭 2 小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉 1 个 晚餐:小花卷 2 个、玉米面粥 1 碗、豆腐炖萝卜海带、桔子 1 个 周三 早餐:挂面卧鸡蛋 1 碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果 1 个 中餐:玉米面发糕 2 块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨 1 个 晚餐:米饭 2 小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄 1 串 周四 早餐:大麦薏米粥 1 碗、馒头 1 个、拌二笋、清炒肝尖 中餐:红豆米饭 1 碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果 1 碗 晚餐:油盐烧饼 1 个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨 1 个 中华本草纲目健康网 周五 早餐:桃仁芝麻花生粥 1 碗、小饼 1 个、煮鸡蛋 1 个、土豆烧牛肉、时令水果 1 个 中餐:二米饭 1 碗、(wan3 _)肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉 1 个 晚餐:糖三角 2 个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉 周六 早餐:海米菠菜粥、馒头 1 个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉 中餐:红豆米饭 2 小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子 1 个 晚餐:枸杞红糖小米粥 1 碗、小花卷 2 个、栋豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃 1 个 周日 早餐:地瓜粥、葱油饼 1 个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁 1 杯

中餐:大米(zhong can _da mi)饭 2 小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果 晚餐:鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶 1 杯 这些食品分析起来,很适合孕妇食用,而且营养全面合理。

我有很多都是参照这个食谱 来做的,效果还不错。

没吃什么市面上的奶粉一类的东东,营养也很全面。

总觉得花钱吃好 吃的,总比花钱吃药强。

推荐给大家,仅供参考下下。

究竟个人体质还有不同,效果也会因 人而异巴。

孕妇一周食谱 星期一菜谱 1.滑藕片 滑藕片: 1、藕切片,泡水中待用(放空气中时间久了容易变色) 2、烧锅水,水开放入藕片,稍微煮一会,捞起 3、热锅下油少许,爆葱蒜末,下藕片,翻炒,边炒边加少量的水,所谓的滑藕就是这个意 思 4、加盐,起锅前加点小香葱,起锅,ok2.酱汁活鱼 【原 料】 活鲤鱼 1 尾,姜末 15 克,甜面酱 125 克,熟猪油 125 克,白糖 125 克【制作过程】 1.将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两面每隔 0.83 厘米距离横切 1 刀(切到鱼骨为止,不要切断鱼腹) 。

然后,手提鱼尾在开水锅中约烫 2~3 分钟,使刀口张 开,除去腥味。

2.将炒锅放在旺火上,先下入熟猪油、白糖、甜面酱,用清水 100 克调均,再续入清水 1150 克。

烧开后,放入烫好的鱼,汤再烧开时,改用微火约火靠 20 分钟。

待汤汁已剩 2/3, 再用旺火烧开。

最后,将鱼捞出,放入盘内。

3.将有汤汁的炒锅继续放在旺火上,用手勺不断搅动(防止糊底) ,待汤汁火靠浓后, 烧在鱼上,再撒上姜末即成。

注意: 1.高档宴席,可用活桂 2 鱼。

用草鱼较用鲤鱼为好,土腥味不重。

2.鱼不可油煎炸,以免失去北京正宗风味。

3.不可勾芡,汤汁火靠浓,所谓"自来芡"是也。

3.红枣香菇汤 【原料】 干香菇 20 只,红枣 8 只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

【制作】 1.将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。

2.用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、 红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸 1 小时左右,出笼即 可食用。

【特点】 滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。

【说明】 香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核 酸等。

其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。

核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆 固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。

香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素 D,因而可以防治佝偻病和贫血,对健 美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃。

可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

二 物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻。

注:每日三颗枣,容颜永不老。

女性尤其要多食大枣。

防治贫血、气血不足。

星期二菜谱 1.蒸蛋羹 【原料】 鸡蛋 3 个,熟猪油 20 克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各 15 克. 【制作】 将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗 中徐徐加入 300 克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约 10 分钟即可. 2.枸杞炒瘦肉

【原料】 枸杞子 10 克,瘦猪肉 250 克,莴笋 100 克,猪油、盐、料酒、味精、香油、酱 油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量。

【制作】 1.将枸杞子用温水洗干净;猪肉洗净,切成丝,用湿豆粉、盐、料酒、酱油、 白糖调好;莴笋去皮,洗净,切成丝;生姜、葱洗干净切成丝。

2.锅烧热,下入猪油,待油稍冒烟时,放入肉丝炒散,再放入笋丝、姜丝、葱 白翻炒,倒入肉汤,加入枸杞子同煮熟,淋上香油,点味精即成。

【特点】 肉鲜香,味道适宜。

【说明】 此菜清热消毒,有祛斑增白之功效。

适用于面部黑暗或有黑斑女性食用。

常吃则 会使皮肤白嫩靓丽。

3.清炒土豆丝 炒土豆丝等菜最好在原料入锅后加醋,可以保护土豆中的维生素,同时软化蔬菜;而“糖醋 排骨” 、 “葱爆羊肉”等菜最好加两次:原料入锅后加可以祛膻、除腥,临出锅前再加一次, 可以增香、调味。

或者炝土豆丝 主料∶土豆 2-3 个,豆油少许,花椒粒少许,干红辣椒 2-3 个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后立即放在 凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)。

放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不 要搅拌。

锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅 拌上盘即可。

星期三菜谱 1.海带炖豆腐 【原料】 豆腐 200 克,海带 100 克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

【制作】 1.将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮 沸,捞出晾凉,切成小丁。

2.锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量 清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。

【特点】 滑润鲜香,有油而不腻。

【说明】 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。

海带含有丰富的

碘、甘露醇等多种营养成分。

碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处,甘露醇 对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

海带性味咸寒,有软坚散结、消热利水、降脂降 压作用。

因海带含碘丰富,故又是乌发秀发的好食品。

女性对自己的头发秀美比较重视,因 此要在日常多吃些海带等含碘食品。

2.番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝,营养丰富) ·配 料:猪肝八两、番茄两只 佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕 特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。

适合江南人的口味。

操作:1 猪肝切斜刀 3 厘米宽 4 厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。

番茄 切成一厘米见方的立方体备用。

2 起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸 炒。

断血后盛出备用。

3 油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一 同用小火煸炒。

只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、 味精盛盘。

营养价值:西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

猪肝含 丰富的蛋白质及动物性铁质, 是营养性贫血儿童较佳的营养食品。

它还含有大量的维生素 A。

或者周三改吃全素菜,以防吸入油脂太多,造成体内脂肪堆积。

星期四菜谱 1. 陈皮蘑菇鸭肉汤靓补食材:鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋 专家点评:此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。

鸭肉:性平和而不热, 脂肪高而不腻。

它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养 素,有清热凉血、祛病健身之功效。

蘑菇:蘑菇性甘微寒,有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。

蘑菇还具有降低血液 胆固醇、降血糖的作用。

2. 烧茄子茄子切 1cm 厚大片,煎锅少油(一层就够了)两面煎金黄,盛出锅烧热加油,入八角出 香味(非常重要,八角不先煸一下香味根本烧出不来的) ,入茄子,料酒,酱油,盐烧透, 上桌。

或者:糖醋茄条

主料:嫩茄子 300 克。

配料:鸡蛋 2 个,面粉 50 克,湿淀粉 10 克,胡萝卜 5 克,色拉油 750 克。

调料:碘盐 6 克,味精 4 克,白糖 30 克,米醋 10 克,葱姜蒜各 3 克,香菜 3 克,香油 5 克。

制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成 4 厘米长、1 厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。

(2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。

葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。

(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后 装盘。

(4)勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐, 味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。

关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆 或者:东坡茄子 主料:嫩茄子 500 克,猪肉馅 100 克。

配料:湿淀粉 10 克,色拉油 750 克。

调料:白糖 50 克,碘盐 5 克,味精 4 克,酱油 15 克,料酒 5 克,葱姜末各 5 克,汤 100 克。

制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成 5 厘米见方的块。

在茄块平面剞十字花刀,深度为 2 厘米。

(2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。

(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、 白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸 10 分钟。

(4)把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。

关键:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。

星期五菜谱 1. 银耳汤水发银耳 30 克,冰糖适量。

取水发银耳 30 克洗净,入砂锅中加水炖熟,酌加冰糖调服。

本品有滋阴润肺,止咳,降压,降脂之功。

风寒咳嗽及感冒者忌服。

2. 红烧鲤鱼 鲤鱼(1.2 斤为宜)洗净揩干; 1.锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄; 2.在鱼身上浇 1 勺料酒、1 勺醋、2 勺酱油,然后添冷水没过鱼身; 3.再等水开的时候,放进去 3 瓣拍好的大蒜、3 厚片生姜、1 棵葱切段; 水开后转成小火加盖炖 10 分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身;再炖 5 分钟后收汁起 锅即可。

3. 碧玉冬瓜

主料: 冬菇二两、冬瓜一斤半。

配料: 蒸冬瓜调味:姜一片,葱一条,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1/3茶匙, 油二汤匙,水三汤匙。

献:蒸冬瓜的汤一杯,麻油、古月粉适量,糖1/4茶匙,生粉一茶 匙半。

做法: 1、冬瓜去皮去瓤,切成马蹄大小形状,洗净滴干水,泡油。

2、冬瓜盛大碗内,加入蒸冬瓜调味,蒸月念,约蒸半小时。

3、冬菇用清水浸软,去脚揸干水,加蒸冬菇调味蒸半小时。

4、把冬瓜、冬菇排在碟上。

5、下油一汤匙,煮滚献,试味,淡可加许盐,淋在冬瓜上。

星期六菜谱 1. 清炒油菜材料: 油菜 1 把,蒜头 5 粒,盐、油少许,酒 1 匙。

做法: 1、油菜洗净切段,蒜头拍碎。

2、放入适量油热锅,爆香蒜头。

3、放入油菜,加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。

热量:1994.4Kcal;蛋白质:5.6g;脂肪:16.3g;糖类:8.1g 特色: 油菜即芸英,本草备要记载能散血消肿,散风游丹毒。

配合蒜头能健脾开胃,通五脏、 达诸窍,去寒湿。

对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹之类的皮肤病患有一定帮助。

2. 黄豆排骨汤(或黄豆猪蹄汤, 两周一次即可,以防过于油腻)原料:猪排骨 500 克,黄豆 50 克,大枣 10 枚,黄芪 20 克,通草 20 克,生姜片、盐各适量。

制作: 1.将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。

2.锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮 2 小时,拣去 药包,加盐调味即成。

【特点】 肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

【说明】 此菜益气养血通络。

3.翡翠豆腐

原料:豆腐 250 克,莴苣 250 克,生姜 15 克,味精 1 克,精盐 5 克制作过程: 1、莴苣洗净后,切 4 厘米长片,生姜切丝,豆腐切 1 厘米厚块; 2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖 2 分钟后打开,再放入豆腐 加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。

星期六菜谱星期天菜谱 1. 微波炉做鸡翅 首先准备好鸡翅和佐料,有盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、淀粉。

把洗净的鸡翅放到盘中,撒上盐,到入酱油,再放入味精,搅拌均匀,让鸡翅的正反面都可 以粘到佐料,然后腌制 5 分钟。

5 分钟后,在腌好的鸡翅上面撒上胡椒粉,然后再搅拌一 下。

下面把鸡粉和淀粉和在一起,调匀。

调匀后,把鸡翅放到上面,让鸡翅的正反面都粘上 鸡粉和淀粉的混合物。

下面要做的就是把鸡翅放到微波炉里面进行加热,高火,5 分钟。

或者排骨藕汤(前后两天改吃鱼类或者鸡蛋等清淡之菜) 原料:排骨 500 克,藕 1000 克,姜一块,绍酒 1 汤匙,盐、胡椒粉适量。

制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入 清水中浸泡待用。

2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。

重新将锅 内油烧至七成热,将肉块放入锅内再炸一次,待肉块皮酥呈金黄色时,捞出滤干油待用。

3、炒锅再上火,加适量油烧热,放入葱姜末、蒜泥炒香,加绍酒、白糖、酱油、 水、鸡粉烧沸,用水淀粉勾芡,倒入里脊块翻匀,淋上香油、醋即可起锅装盘。

附:可以用淀粉、面粉等代替米粉;炸肉块时注意挂糊要均匀,控制好油温;初炸后, 要整理摘去糊须,使肉块清爽;肉块炸的时间不能过长,要做到外脆里嫩。

下葱花时 可点入些辣椒油。

2. 蒜蓉黄瓜 材料 :小黄瓜两条,干红辣椒三支,姜数片,蒜数辩,花椒半茶匙。

腌黄瓜料 :盐半茶匙。

调味料 :盐一茶匙,清油一大匙,麻油一大匙,味精少许。

做法 : (1)小黄瓜洗净,切6公分长段,用腌黄瓜料腌软后洗净。

(2)没段小黄瓜用刀自外向内如削水果皮般削成连续长薄片,至瓜瓤处停刀。

(3)干红辣椒切段,姜切丝,蒜拍碎。

(4)小黄瓜片卷成筒状摆碗底,加盐/味精/一大匙清水拌均。

(5)清油/麻油烧热,加姜/蒜/辣椒/花椒爆香,淋在小黄瓜卷上,密封腌20分钟后 切斜段即可。

或者:蒜蓉油麦菜 原料: 油麦菜 300 克,蒜末 20 克。

辅料: 盐、味精各适量。

做法: 准备:油麦菜择洗干净,切成 6_7 厘米长的段。

快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。

第一套: 星期一早餐:馒头,牛奶(或豆奶) 、煮荷包蛋 1 个、酱黄瓜。

中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶) 、卤蛋 1 个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶) 、咸鸭蛋(半个) 中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶) 、煮荷包蛋 1 个 中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶) 、 中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。

晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶) 、煎鸡蛋 1 个 中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶) 、煮鸡蛋 1 个 中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套:

周一: 早餐:牛奶,包子 中餐:馒头,排骨花生米,芹菜炒香干 晚餐:紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭周二: 早餐:小米粥 蒸饺 中餐:米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜 晚餐:米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐周三 早餐:牛奶,面包(或花卷) 中餐:米饭,清炒四季豆, 凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋) 晚餐:馒头, 土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜周四: 早餐:牛奶,鸡蛋饼 中餐: 馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角 晚餐:米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋周五 早餐:豆浆,小笼包 中餐:米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉周六: 早餐:牛肉面,豆浆 中餐:米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤

晚餐:馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝,周日 早餐:豆浆,馒头 中:馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝 晚餐:米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗第三套:周一: 早餐:米粥,油条,豆浆,鸡蛋 午餐:花卷,冬瓜紫菜汤,肉丝炒芹菜 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝周二: 早饭:油饼,鸡蛋,牛奶,饼干 午餐:米饭,清炒虾仁,蒜茸茄子,凉拌丝瓜 晚餐:米饭,豆腐汤,肉丝炒豆芽,黄瓜炒鸡蛋。

周三: 早饭:稀饭,牛奶,煮蛋, 午餐:米饭,凉拌皮蛋,肉丝芹菜 晚餐: 馒头,清蒸鱼,冬瓜汤,香菇炒肉丝。

周四: 早饭:牛奶,鸡蛋,粥,

午餐:馒头,冬瓜汤,烧茄子,番茄炒鸡蛋 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,炸虾,毛豆炒豆腐干,周五: 早餐:花卷,米粥,鸡蛋 中餐: 馒头,香菇炒豆腐,鱼丸汤, 肉末炒豆角 晚餐:米饭。

醋溜土豆丝,炒空心菜,冬瓜骨头汤,周六: 早饭:油条,鸡蛋,豆浆 午餐: 馒头,尖椒土豆丝,麻辣鸡丝,韭菜炒鱿鱼 晚餐: 米饭,冬瓜紫菜汤,香酥鸡腿,黄豆炒香干周日: 早餐: 油饼,鸡蛋,豆腐脑 中餐: 米饭,炖牛肉,炒素什锦、菠菜炒鸡蛋 晚餐: 馒头,红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带 1.蚂蚁上树 原料:猪瘦肉 100 克、粉丝 100 克 调料:酱油 15 克,盐 1 克,料酒 10 耍 毒?克,葱、姜各 5 克,湿淀粉 25 克。

制法: (1)将猪肉切成绿豆大小的粒。

粉丝用热水泡好。

葱、姜切末。

(2)炒锅中放油 40 克,烧至四 成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉 丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘。

2.炒虾仁鸡蛋 原料:鲜虾仁二两,鸡蛋 三个。

调料:精盐一钱五,味素五分,花椒水、葱末各少许。

制法:虾仁片薄片,收入碗 内,打入鸡蛋,加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

(2)炒勺放一两半油,烧热后把调好的 蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒。

至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺。

特点:鲜香可口。

3.糖 醋木耳 原料:黑木耳 50 克,荸荠 100 克,精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。

制 法:泡发木耳,荸荠去皮切片。

大勺放香油烧热,把木耳、荸荠一起下锅煸炒,加调料烧沸 后用湿淀粉勾芡,出勺装盘。

4.芫爆肚丝 主配料:肚丝 250 克,香菜 150 克,豆油 1500 克耗 100 克,料酒 25 克,醋 15 克,盐 2 克,味素 7 克,葱丝、姜丝、蒜片各 2 克,香油 10

 
 

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