日常一日三餐的食谱

 时间:2013-10-23 15:38:45 贡献者:yyn1980720

导读:很多家庭都为日常一日三餐的食谱头痛,今天吃网小编就为大家提供几套一日三餐的食 谱,给您的一周食谱安排提供参考。 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案 A 周一一日三餐食谱 早餐 豆浆 1

一日三餐食谱推荐
一日三餐食谱推荐

很多家庭都为日常一日三餐的食谱头痛,今天吃网小编就为大家提供几套一日三餐的食 谱,给您的一周食谱安排提供参考。

一日三餐食谱 家庭一周食谱方案 A 周一一日三餐食谱 早餐 豆浆 1 杯、菜肉蒸包 100 克~200 克、桔子 1 个 午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头 周二一日三餐食谱 早餐 甜牛奶、面包、果酱 中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐 白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐 甜豆浆、鲜肉包 中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶 1 袋、豆沙包 100 克~200 克、煮鸡蛋 1 个、拌黄瓜 午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷 周日一日三餐食谱 早餐 牛奶 1 袋、馒头 100 克~200 克、茶鸡蛋 1 个、拌芹菜 午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案 B 周一一日三餐食谱 早餐 牛奶 1 袋、面包 100 克~200 克、火腿 25 克~50 克、生菜 午餐 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 晚餐 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼 周二一日三餐食谱 早餐 牛奶 1 袋、花卷 100 克~200 克、咸鸭蛋 1 个、拌菜花 午餐 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 晚餐 熘鱼片 白菜豆腐 芹菜肉丝 玉米面粥 馒头 周三一日三餐食谱 早餐 牛奶 1 袋、发糕 100 克~200 克、酱鸡肉 25 克~50 克、拌莴苣 午餐 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头

晚餐 菠菜虾皮鸡蛋蒸包 蒜泥拌黄瓜 小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐 馒头 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、梨 1 个 午餐 米饭 2~4 两、鲜玉米 1.5 两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西 瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果 1个 周五一日三餐食谱 早餐 麻酱花卷 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、香蕉 1 根 午餐 米饭 2~4 两、鲜玉米 1.5 两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果 1 个 周六一日三餐食谱 早餐 豆腐脑 1 碗、烧饼 100 克~200 克、酱牛肉 25 克、香蕉 1 只 午餐 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼 晚餐 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条 周日一日三餐食谱 早餐 面食 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、香蕉 1 根 午餐 米饭 2~4 两、鲜玉米 1.5 两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果 1 个 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案 C 周一一日三餐食谱 早餐 面食 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、橘子 1 个 午餐 米饭 2~4 两、鲜玉米 1.5 两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西 瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃 1个 周二一日三餐食谱 早餐 豆包 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、橘子 1 个 午餐 米饭 2~4 两、鲜玉米 1.5 两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、 猕猴桃 1 个 周三一日三餐食谱 早餐 面食 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、梨 1 个 午餐 米饭 2~4 两、 鲜玉米 1.5 两、 腐竹红烧肉、 肉丁面筋烧青豆、 土豆片烧红绿柿椒、 西瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果 1 个 周四一日三餐食谱 早餐 面食 2~4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、苹果 1 个 午餐 米饭 2~4 两、 鲜玉米 1.5 两、 芫荽爆里脊丝、 火腿木耳、 双色菜花、海米烧扁豆、 西瓜 晚餐 米饭 1.5~3 两、红薯 1.5 两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉 1 个 周五一日三餐食谱

早餐 馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋 1 个、酱黄瓜 中餐 荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤 晚餐 绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶(1 杯)、小笼包、酱黄瓜 中餐 米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜 晚餐 米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤 周日一日三餐食谱 早餐 面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡 萝卜) 中餐 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤 晚餐 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子 Z 四,一周家庭健康食谱: 三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱,设计出平 均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。

早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总 需要量的 30%左右,午餐占 40%,晚餐占 30%。

每人每天约需 2000-2400 千卡热能摄入,其 中 12-15%的能量来自蛋白质,25-30%来自脂肪,60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则: 1)食物多样,粮谷为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐,吃饱午餐, 吃少晚餐,三餐比为 3:4:3。

3)少吃零食,少饮用含糖及碳酸类饮料,控制食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝 6-8 杯水。

3、全天用油均建议用色拉油 25 克。

以下按一周为单位,为您推荐的一日三餐健康食谱: 星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋 1 个、酱黄瓜。

中餐:米饭、香菇菜心、 糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

第 2/4 页 星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋 1 个、豆腐乳中餐:米饭、肉末茄子、鸭子 海带汤。

晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸 四季豆、鸡蛋汤。

晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋 1 个中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、 白萝卜海带排骨汤。

晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。

晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋 1 个中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、 香菇汤。

晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋 1 个中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、 南瓜汤。

晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

4,下面介绍每周代表菜系的 做法: 周一: 【菜名】 肉末四季豆 【原料】 四季豆 1 斤,猪肉三两,葱粒、榨菜粒、蒜末少许。

【制作过程】

1、猪肉洗净剁碎。

2、四季豆撕去筋,洗净滴干水份。

放入油锅中煸炒两分钟左右,盛 起,滴去油份。

3、烧热锅下油,将肉末葱粒榨菜炒片刻,加入四季豆,再加清水,用大火 至汁收干,加盐加味精,拌上蒜末即可。

(为了保持四季豆的色泽,放盐的时间不亦过早。

) 周二 【菜名】 山东丸子 【原料】 猪肥瘦肉 350 克,鹿角菜 350 克,海米 25 克,鸡蛋 50 克,香油 50 克,葱、姜末 各 10 克,料酒 15 克,米醋 15 克,盐 7 克,味精 5 克,酱油 15 克,香菜段、末各 10 克, 鸡汤 500 克。

【制作过程】 (1) 用温水将鹿角菜泡开去根洗净。

海米泡软剁成末 (2) 猪肉剁成放入盆内,加进盐、味 精、酱油各 3 克,再加入鹿角菜末、香菜末、海米末和适量水。

并将鸡蛋打入盆内,搅拌成 馅,将馅挤成直径 3 厘米的丸子,放入盆中上屉蒸 15 分钟左右取出放入碗内。

(3) 炒勺放 入鸡汤,加入盐、味精、酱油、米醋、料酒等,汤开后将浮沫撇去,淋入香油,将汤浇在丸 子上,把香菜段撇上即可。

周三 【菜名】 葱爆鸡丁 【原料】 鸡腿肉 150 克,笋 50 克,干淀粉 6 克,鸡蛋清 20 克,白糖、黄酒、精盐、葱、 姜、湿淀粉、酱油适量。

【制作过程】 ①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火湿 猪油锅内炒 10 多分钟,沥去油。

②将葱切成丝,将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内 炒拌几下即可。

周四 【菜名】 糖醋排骨 第 3/4 页 【原料】 猪排骨 25o 克,番茄酱少许,白糖 25 克,醋 2o 克,料酒 1o 克,盐 3 克,油 1oo o 克。

【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。

②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色 捞出; ③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入, 翻炒至均匀挂上汤汁即可。

周五 【菜名】 麻辣豆腐 【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱汤 八两 【制作过程】 1、将豆腐切成五分见方的颗 2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗切成五分长节子,豆豉 用刀按细3、炒锅置中火,下菜油至五成热时下碎肉,肉炒干水汽后,下豆办、豆豉,炒出 香味,下辣椒面(若火太大,可将锅暂端离火口),炒出红油放盐、酱油,同时下豆腐;豆 腐下锅后烧约三分钟下蒜苗(注意铲动以免巴锅);蒜苗一变色(颜色生绿、熟而不蔫), 用水豆粉勾芡,起锅装碗,菜面上撒上花椒面即成. 周六 【菜名】 芹菜炒牛肉 【原料】 嫩牛肉 300 克,芹菜 150 克,绍酒 40 克,酱油 20 克,白糖 10 克,小苏打 5 克, 水淀粉 20 克,胡椒粉 1 克,葱姜片 20 克,姜末 2 克,花生油 500 克,味精少许。

【制作 过程】

①将芹菜切成薄片。

牛肉横切成 2 厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀 粉,绍酒、姜末和清水,浸 10 分钟后,加入话生油,再腌 1 小时; ②炒锅上火,花生油烧 至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。

锅内留少许油复上火, 放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片, 拌均匀即可。

周日 【菜名】 清菜汤 【原料】 嫩白菜心 250 克,胡罗卜丝 l00 克,鸡汤 l000 克,盐 5 克,味精 2 克,葱、姜各 5 克,料酒 5 克。

【制作过程】 ①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。

葱切段,姜切块用刀略拍; ②锅 中加入鸡汤、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡 汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火; ③先将菜心剖面向 上,在场盘中码齐再将胡罗卜丝置其上,随后把鸡汤注入即可。

 
 

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