高压锅菜谱

 时间:2016-05-04 15:33:46 贡献者:xixikissliu

导读:一锅三出(黄金鸭子、酱烧罗卜、玉米/土豆) 黄金鸭子 食材:冻鸭 1 斤 2 两,冰糖半小精灵,生抽 30 毫升,料酒 15 毫升,老抽 5 毫 升,大料、姜片、少许 做法:1、电磁炉 800 瓦,高压锅

高压锅菜谱大全 炖出来的美味
高压锅菜谱大全 炖出来的美味

一锅三出(黄金鸭子、酱烧罗卜、玉米/土豆) 黄金鸭子 食材:冻鸭 1 斤 2 两,冰糖半小精灵,生抽 30 毫升,料酒 15 毫升,老抽 5 毫 升,大料、姜片、少许 做法:1、电磁炉 800 瓦,高压锅内放入冰糖溶化变色 2、放入砍成小丁的鸭子煸炒 1 分钟后加入所有的调料 3、高压锅加盖然后 1800 瓦火力上气,上三根线后降低火力到 500 瓦定时 5 分 钟。

4、高压锅消气后打开锅盖大火收汁即可。

酱烧罗卜 用烧好的鸭子汁浇在蒸好的罗卜上。

粗粮 红薯粥 1 红薯切块 2 把糯米洗净后,连同红薯一起放入锅内,放入 1.5L 纳米水 3 盖盖,推上烹调旋钮,1000w 大火沸腾至第二根白线,500w 小火 5 分钟。

下压即可,出锅后加入少许盐及花生酱 冬瓜薏米水 冬瓜、意仁、冰糖、1 升净化水 所有物料放入高压锅中大火上汽后 500w 定时 8 分钟即可

绿豆汤 绿豆 200 克 开盖后可以熬 葡萄汁 1 选择巨峰葡萄(质地较软的葡萄,演示效果较好) 2 葡萄 1 斤、水 600-700ml 品尝)冰糖 (水太多,果汁颜色太淡;水太少,不利于分饮 水 2 升 半斤糖 ,上汽后 500 瓦 9 分钟 300 瓦 12 分钟(强调营养,可以完全不放冰糖;强调口感,可以适量放冰糖)3 水入锅,葡萄洗净摘蒂放在蒸屉里,盖盖 4 开电磁炉,开的时候是多少火力,就多少火力 5 等气阀上到第二、三根线之间,调整火力到 500 瓦 6 调整火力后定时 3 分钟 7 气阀完全落下,打开锅盖即可 番茄牛腩 1 牛腩 4 两 切大块 (牛腩无须焯水,无须腌制) 2 大番茄 2 个 切 4 块 (也可以加一个洋葱,切 4 刀)及生姜 4 片 3 把以上物料直接放锅内 不加任何水 不加其他任何液体调味料4 开电磁炉,800 瓦火力 (因为无水,所以一开始不能火力太大,以免物料粘 锅,如果 800 瓦仍然物料有糊的情况,那就调整为 500 瓦) 5 等气阀上到第二、三根线之间,调整火力到 500 瓦,定时 18 分钟 8 气阀完全落下,打开锅盖即可 爆米花(1 分钟) 用料:爆玉米粒 2 精灵 油 30ml

做法: 1、 开火 1300w 热锅倒油放 2 精灵玉米粒搅拌匀盖上盖, 推上烹调旋钮, 1300w30 秒听到玉米粒爆的声音减 1000w30 秒关火无声音开盖即可。

蒸水蛋(2 分钟) 用具:压力锅 摇摇杯 小漏筛 小精灵、用料:鸡蛋 水 小葱花 做法:1、将一精灵 60-70°热水到入摇摇杯中,打一枚鸡蛋,用摇摇杯将鸡蛋摇 成蛋液后,用小漏筛过滤蛋液气泡末。

2、锅中加热水后,将屉放入锅中,放过滤好的蛋液在屉上,盖上锅盖推 上烹调旋钮。

中火 2 分钟关火, 待气压起来到 1 档关火待气压下去后开盖即可。

绝味鸡爪(3 分钟) 用具:压力锅 果菜蓝 老虎剪、用料:鸡爪 1 斤 姜片 6 片 八角 香叶 桂皮 生 抽 老抽 料酒 做法:1、将鸡爪用水浸泡 5 分钟,用老虎剪将鸡爪脚趾前净待用。

2、鸡爪放入锅内,倒入生抽、老抽、料酒各 15ml,姜 6 片,香料少许 3、 推上烹饪阀, 将火力调至 1600W, 待上到第一个大气压后, 调至 900W。

4、3 分钟后,待自然冷却降压后打开锅盖,搅拌均匀 蜜汁排骨(4 分钟) 用具:压力锅 旋风 蓝莓酱 用料:肋排 1000 克 老抽 30ml 糖 1 小精灵 生抽 50ml 醋 80ml 姜 红酒或 料酒 50ml 葱 做法: 1、 将肋排洗净用水焯后,冲洗干净,锅中加入糖化开炒糖及老抽,生抽, 红酒,醋,姜,葱等调料搅拌,盖上盖推上烹调旋钮,中高火待气压起来调至 800W 定时 4 分钟气,待气压全部下去后开盖即可。

 
 

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