九阳电压力锅食谱大全

 时间:2013-03-05 12:19:21 贡献者:aihd1980

导读:九阳电压力锅食谱大全一、九阳电压力锅1、无水蘑菇红烧肉 2、红焖肉炖土豆 3、番茄牛腩 4、水煮活鱼 5、蒸地瓜 6、排骨煲仔饭 7、红烧鸡脖子 8、西红柿鸡蛋汤 9、大骨棒汤 10、天下第一

九阳电压力锅怎么样,九阳电压力锅使用方法
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九阳电压力锅食谱大全

一、九阳电压力锅1、无水蘑菇红烧肉 2、红焖肉炖土豆 3、番茄牛腩 4、水煮活鱼 5、蒸地瓜 6、排骨煲仔饭 7、红烧鸡脖子 8、西红柿鸡蛋汤 9、大骨棒汤 10、天下第一鲜 11、油焖尖椒 10、小鸡炖磨菇 11、农家菜 12、猪肉煲仔饭 13、焖:可乐焖鸡翅 14、电压力锅简单菜谱-鸡腿 15、茶树菇排骨汤 16、苹果两吃的做法 17、山药薏米姜汁粥 18、枸杞芝麻虾 19、茶树菇炖汤

20、焖烧牛尾 21、花椰菜黑椒牛柳 22、紫米粥 的确方便又美味。

23、无水蘑菇红烧肉 24、腐乳茄子鸡 25、秘制糖醋排骨 26、夏日三杯虾 27、豆腐脑二、苏泊尔电压力锅1、做蛋糕 2、土豆泥 3、银耳莲子粥 4、辣炒蛏子 5、香菇炖鸭 6、百花酿鲜笋 7、羊蹄筋 8、剁椒鱼头 9、乌鸡红枣汤 10、蛋糕 11、萝卜排骨汤 12、花生焖鸡脚 13、皮蛋瘦肉粥

14、烤肉串 15、西米露 16、葱油螺片 17、扬州炒饭 18、水蒸蛋 19、酱牛肉 20、明目羊肝羹 21、酸梅豆腐汤 22、土豆茄子泥 23、双色米饭: 24、烧油菜(油焖尖椒) 25、鸡腿(鸡爪) 26、红烧肉 27、鸡蛋饼三、阿迪锅1、补血羊肉炖 2、蒸鸡蛋花。

3、乌鸡红枣汤 4、剁椒鱼头 5、草莓蛋糕 6、酱牛肉 7、皮蛋瘦肉粥

8、香米肉饭 9、鱼头锅

1、无水蘑菇红烧肉的做法用料:猪五花肉 1000g,蘑菇 150g,大葱 2 根,老姜 1 块,桂皮 1 片,冰糖 25g,盐 1 汤匙(15g) ,料酒 2 汤匙(30ml) ,老抽 2 汤匙(30ml) 。

做法: 将猪五花肉切成大块, 葱切长段, 姜切大片, 蘑菇洗干净。

将所有用料放入电压力锅内,定时 15——20 分钟,香喷喷的蘑 菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆主料:五花肉两斤、土豆两个 配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖 方法:将切好的五花肉放入锅内。

再将土豆连同配料一起放入锅 内,无需放水。

翻一下搅均即可 注:17 分钟-20 分钟左右。

3、番茄牛腩主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。

放入土豆、 胡萝卜及同配料,翻匀即可。

注:35 分钟左右。

3、水煮活鱼主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条 配料:水煮活鱼料、盐、料酒

方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把 活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。

加盐(少许) 料酒(少许)放水不要超过 4/5。

注:25 分钟-30 分钟左右。

4、蒸地瓜主料:地瓜 1 斤 配料:水 100ML 方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经 过 17 分钟后,自动保温、自动泄压。

5、排骨煲仔饭主料:排骨(精排)500 克,大米 300 克 配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨 键,大约 15 分钟。

开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择 米饭类,大约 15 分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。

6、红烧鸡脖子用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片。

用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧 开。

姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、 白醋等配料不加水。

盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

7、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋 2 个、柿子 1 个 配料:盐少许、味精少许、香油少许 方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖, 放入柿子。

待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。

当第三 次开锅后,放入配料,即可食用大骨棒汤主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料、料酒、酱油 方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。

选择 汤类键。

时间为 30-60 分钟左右。

原汤原味,不腻、营养高。

8、天下第一鲜主料:鲫鱼、羊肉片 配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、 大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精 方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、 盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。

按汤类键,开锅后,转 为肉类键让它保持沸腾状态。

再放入羊肉片(半斤或 1 斤) ,少 许鸡精。

出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注:全过程 25-35 分钟,工作时间根据食物多少而定。

9、油焖尖椒主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖 椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六 分钟即可。

10、小鸡炖磨菇主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜 方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。

再把配料放好翻搅均匀即可。

注:17 分钟-20 分钟左右。

11、农家菜主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米 配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精 方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一 起放入锅内, 加入配料后搅均匀即可 (加少许水千万不要放多) 。

注:20 分钟左右根据量而定。

12、猪肉煲仔饭主料:生猪肉 300 克,大米 500 克(因人数变) 配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白 糖 方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料 品。

选择肉类,大约 16 分钟。

开盖放入洗好的大米,加入适量

的水, 选择米饭类, 大约 145 分钟。

制作完毕后, 即可排气食用。

13、焖:可乐焖鸡翅用料: 鸡翅 10 支 可乐 200ml 盐 15g 姜 10g 酱油 1 汤匙(15ml) 料酒 2 汤匙(30ml) 做法: 1, 鸡翅(可以用全翅、或者翅中,翅根)洗净,姜切成姜片,美 的电压力锅 内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。

扣合上盖,放置好排气阀,使内锅密封。

接通电源,选择肉类或 定时 15 分钟 开始加压。

保温灯亮时便可切短电源,待排气阀落下便可开盖食 用。

14、电压力锅简单菜谱-鸡腿鸡腿两只斩小件,干香茹用温水泡发切小块,加入油、酱油、生 粉、 姜蒜、 豪油、 喜辣者可加辣油或是干红辣, 喜甜者加点白糖。

拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了, 非常酥

软嫩滑。

也可把鸡腿换成排骨,或是肉片也可以的。

15、茶树菇排骨汤主料:排骨 辅料:茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料:盐、鸡精、料酒 烹制方法: 1、 将排骨洗净后入开水中焯一下取出, 再放入电压力锅中, 加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精,倒入适量开水,压 20 分钟左右,出锅后加入香菜末即可。

16、苹果两吃的做法1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中,煮 8 分钟, 出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁; 2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中,冲入适量 清水煲 10 分钟,开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。

特点:营养丰富,口味独特。

17、山药薏米姜汁粥主料:薏米 辅料:山药、姜、芥兰 调料:盐、高汤精、香油 烹制方法: 1、将薏米洗净、山药切成块,放入电压力锅中,加适量清水, 放入冰糖、姜片、大米,调至煮粥档即可自动完成; 2、芥兰焯水后取出,加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。

特点:山药松软,粥味清香。

18、枸杞芝麻虾用料:大虾500g,枸杞20g,芝麻适量,老姜50g,大 葱10g,冰糖25g,花椒1茶匙(5g) ,料酒2茶匙(1 0ml) ,酱油2茶匙(10ml) ,盐1茶匙(5g) ,八角2 个。

做法:大虾洗净,去掉肠线,枸杞用水泡发。

姜、大虾和枸杞放入电压力锅中,加入适量的水、加入以上调料,定时 3——5分钟,最后撒入适量熟芝麻即可。

19、茶树菇炖汤材料:茶树菇少量,香菇几只,瑶柱数粒,瘦肉几块 做法:1,将茶树菇,香菇,瑶柱洗净,用热水泡软。

半小时左 右。

2,将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。

再放入 电压力锅,加压半小时。

3,让压力锅保温放压一段时间。

加盐,出品了~~20、焖烧牛尾难度: 中级 时间: 20-35 分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 汤羹 汤汁清爽,不仅肉熟菜整,还保住了各种原料的鲜浓滋味。

用料牛尾 1000g 胡萝卜 1 根

芹菜 1 棵 香叶 2 片 大葱 2 段 姜 2片 八角 2 粒 盐 1 茶匙(5g) 白胡椒粉 1/2 茶匙(3g) 做法牛尾洗净,放入沸水锅中略焯一下,去除血沫,然后反复用 清水冲洗干净。

胡萝卜去皮,从中间切开,然后切成 4cm 长的 段,芹菜洗净去筋,切成 4cm 长的段。

在惠尔家电压力锅中注 入适量清水, 然后放入胡萝卜段、 芹菜段、 白胡椒粉、 盐、 香叶、 大葱段、姜片和八角。

将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严,调 入“加热”档,定时 15 分钟。

到时不要着急打开锅盖,保持在 “保温”档,20 分钟后即可。

21、花椰菜黑椒牛柳难度: 中级 时间: 35-45 分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 家常 牛肉爽滑,黑胡椒滋味浓郁,引得你饭量大增,并且牛肉和胡椒 的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血,成为主妇桌上的大菜。

用料牛里脊肉 280g 洋葱 135g

酱油 20ml 土豆淀粉 3g 蛋清 1 只 绍酒 15ml 盐 2g 黑胡椒碎 20g 蚝油 1 匙 绿色花椰菜 1 小棵 做法先将牛肉切成长 3cm、 2cm 的片, 宽 加入酱油、 蛋清、 绍酒、 水淀粉,腌制 15 分钟。

再将洋葱切成丝,放入清水中冲洗,然 后捞起,浸干水分。

花椰菜清洗干净,折成若干小朵,将煮锅 放到尚朋堂 SR-2218D 电磁炉上,倒入清水,待水开,迅速将绿 色花椰菜放入,汆烫,捞出放入盘中码放整齐。

将炒锅放在电 磁炉上, 在锅中加入色拉油, 烧制七八成热, 放入腌好的牛肉片, 用中火炒至 5 分钟左右,盛出。

将锅中留底油,烧热后放入黑 胡椒碎和洋葱丝,待炒香后放入蚝油翻炒片刻。

最后放入牛里 脊片和盐拌炒数下,使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁,装盘铺在花 椰菜上即可。

小贴士 黑椒牛柳制作起来有两点需要注意,一是油要多放一些,这样可 以避免牛柳的粘连,也可以让牛柳充分在热油中受热,另外一个 就是要大火滑炒,怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一

下才能上手。

电磁炉专利的 DHR 双线圈盘设计,让即使是高火位 操作也加热均匀,它可以更好地帮助提升油温,也让滑炒变得更 加得心应手,另外它五项人性化智能烹饪系统设计,可以根据主 妇的不同要求进行选择,方便极了。

22、紫米粥的确方便又美味。

功效: 补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。

材料: 黑糯米半斤、黄砂糖 2 杯。

做法: 1.紫米(黑糯米)洗净,加水 10 杯浸泡 1 小时。

2.将紫米(黑糯米)放入电压力锅,锅内加水,设定时间 (根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定,一般 30 分钟) ,起锅 加糖调味后即可食用。

23、无水蘑菇红烧肉主料:五花肉 辅料:口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱 调料:盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒 烹制方法: 1、将五花肉切成块,加入姜、酱油、啤酒腌制片刻; 2、坐锅点火倒入油,下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、 西红柿翻炒,煸炒 过程中逐渐加入啤酒,再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤

精调味,加入蘑菇、洋 葱、鹌鹑蛋,转入电压力锅压 10 分钟左右,出锅放入炒锅 中,和青红椒一起翻炒 收汁即可。

特点:鲜嫩适口,肥而不腻24、腐乳茄子鸡主料:鸡腿 辅料:长茄子、炸蒜片、香菜 调料:盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香 油 烹制方法: 1、将茄子去皮切成条,撒入盐略腌一会,再挤去多余的水 分,摆盘; 2、鸡腿去骨切成条,加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、 蚝油、料酒 、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀,腌制片刻后放在茄子 上,入蒸锅蒸 8 分钟 即可,出锅后撒入香菜、炸蒜片。

特点:咸香清淡、油而不腻。

25、秘制糖醋排骨主料:小排骨 辅料:姜、腊八醋、白糖

烹制方法: 1、将排骨洗净,锅中加少许油,下姜片爆香,放入排骨煸 炒至变色,再倒 入腊八醋,没过排骨,大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味, 收汁即可。

特点:糖醋味浓,鲜嫩爽口。

26、夏日三杯虾主料:海虾 辅料:大蒜、九层塔、青红椒 调料:盐、白糖、酱油、香油、料酒 烹制方法: 1、将海虾的须剪去,去掉头、沙线、再洗净,坐锅点火倒 油,加入半杯香油 ,放入大蒜煸香,放入海虾,倒入一杯酱油、一杯料酒、一 杯香油,加盐、白糖 烧至汤汁变浓,放入九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。

特点:虾肉细嫩,浓郁香美。

27、豆腐脑主料:南豆腐 辅料:木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋 调料:盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油 烹制方法:

1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末,鸡蛋打散 备用,南豆腐放入锅中开锅 后蒸两分钟即可; 2、坐锅点火倒油,再加入少许香油,油热后下花椒炸香捞 出,放入葱、姜、蒜煸香, 放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻,倒入适量 水,加高汤精,待汤烧开后 水淀粉勾芡,加酱油、盐,打入鸡蛋花即可; 3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。

特点:软嫩咸香,口感爽滑。

苏泊尔电压力锅做蛋糕的方法: 取适量鸡蛋,把蛋清取出放入容器里,用打蛋器(最好用电 动的, 手动累) 搅拌直到蛋清发白起泡且倒不出来为止。

(注意: 搅拌时尽量向一个方向)然后可以加入适量的面粉(太多做出来 的蛋糕硬,太少做出来的蛋糕不好吃) ,把蛋黄也加入,再接着 搅拌(不用时间太长) ,然后加入适量冰糖粉(白糖也可) 、适量 果珍、也可以加些果肉(可以把水果去皮切块) ,搅拌一下,倒 入内胆中(内胆可以涂抹少量食用油) ,然后合上锅盖按蛋糕键 即可。

苏泊尔电压力锅做土豆泥的方法: 取土豆洗净、去皮放入锅胆内即可。

菜铺 2 一、银耳莲子粥 主料:大米 2 量杯、红枣、莲子、银耳 配料:冰糖适量 做法: 将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中,倒入 1200 亳升清水, 依个人口味放入白糖。

合紧上盖后选择粥类键,工作结束后转入保温状态,自动泄压后 打开上盖即可食用。

(粥类食品不宜采用手动泄压) 二、辣炒蛏子 主料:蛏子 1000 克 配料:姜2片、葱2条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油 做法: 1.将蛏子倒入盐水中浸泡 30 分钟去泥沙; 2、锅内放入主料及配料适量,搅匀后盖紧上盖,将排气阀调整 至密封状态选择鱼类键, 工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅 盖即可食用。

三、香菇炖鸭 主料:鸭1只、香菇 100 克 配料:生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、 桂皮;

1.将鸭洗净切块, 依个人口味放入适量的配料,腌制半个小时 2.放入锅内后,加入香菇,盖好上盖选择鸡类键, 烹饪结束后 处于保温状态,泄压后打开锅盖即可食用。

四、百花酿鲜笋 原料: 百合 100克、嫩扁尖笋200克、胡萝卜 200 克 配料:色拉油、白糖、鸡汤(1 勺) 、黄酒、精盐、味精 做法: 1、 把扁尖笋、 胡萝卜切成1寸长的条子, 百合浸泡 30 分钟备用; 2、阿迪锅通电倒入色拉油少许 1 分钟后,放入主料及配料盖好 锅盖,选择肉类档 3 分钟后断电泄压,打开锅盖即放入味精搅匀 即可食用。

备注:90DX 可直接选择蔬菜键 五、羊蹄筋 主料:羊蹄筋 500 克 配料: 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐、 做法: 1、熟蹄筋用刀改成 3 厘米的块,用料酒、白糖、醋、葱、盐、 老抽腌制 20 分钟; 2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中,打入鸡蛋清搅匀。

合紧上盖 选择蹄筋档,工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

六、剁椒鱼头 主料:胖头鱼头 1 个

配料:剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒 做法: 1、将鱼头洗净,从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精、料酒均匀涂 拌在鱼头上,腌制 5 分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

2、在锅底放 2-3 片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身 上搁切好的姜丝适量选择鱼类档,工作结束后取出,将葱花撒在 鱼头上,浇熟油即可食用。

七、乌鸡红枣汤 主料: 乌鸡 1 只、花旗参 3 钱、蜜枣、百合 1 两、淮山 1 两、姜 1 片,红枣 6 粒、苟杞 配料:盐、葱、姜、 做法: 1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中,倒入清水。

2、选择汤类键,待工作完毕后进行保温状态,泄压打开锅盖放 入味精即可食用。

八、蛋糕 用料:砂糖 200 克、自发粉 200 克、鸡蛋 5 只、豆油 150 克 做法: 1、将豆油、鸡蛋、自发粉、砂糖放入锅中搅至产生均匀汽泡为 止(可依据个人口味适量加入葡萄干、红枣等) 2、选择米饭档,工作结束后处于保温状态,取出即可食用。

备注: 90WA 型直接选择蛋糕档即可。

九、萝卜排骨汤 主料:白萝卜,排骨 配料:葱、八角、桂皮、盐、味精、 做法: 1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用 2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健,自动烹饪完成后处 于保温状态泄压,放入味精搅匀后即可食用。

十、花生焖鸡脚 材料: 花生半斤、鸡脚 500 克 配料:红枣 50 克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒 做法: 1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡 30 分钟 2、 将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中, 选择蹄筋档, 工作完毕后自动处于保温档,泄压打开上盖即可食用。

十一、皮蛋瘦肉粥 材料:皮蛋 2 个、大米 250 克、瘦肉丝 1OO 克 配料:葱、盐、鲜鸡晶、淀粉 做法: 1、皮蛋切块,瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌 1O 分钟。

2、米洗净后,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤) 至 3/5 处,选择粥档,工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡 精、葱花即可食用。

十二、烤肉串 主料:羊肉 150 克 配料:孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油 做法: 1、羊肉切薄片,放入配料腌制 30 在分钟,用竹签串好备用; 2、将串好的肉串均匀平放在锅内,盖好上盖选择肉类键,五分 钟后拔掉电源,泄压后打开锅盖即可食用。

十三、西米露 主料:西米 400 克、芋头、牛奶 250 克 做法: 1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中,加入清水至 3/5 处(可根据个人口味适量加入白糖) 2、合紧上盖选择粥类,工作完毕后自动处于保温状态,泄压开 盖即可食用 备注:放凉以后可加入芒果泥和柚子肉,搅拌均匀,然后放冰箱 冰镇口味更佳 十四、葱油螺片 原料:海螺片 500 克 配料:盐,酱油,料酒,味精,胡椒粉,姜丝、葱丝,葱丝,香 油 做法: 1、在锅内放入清水,通电选择汤类,水烧热后放入螺片煮至五

分熟后将水倒出 2、锅内放入配料搅匀,合好上盖后选择鱼类,加热完毕自动处 于保温状态,泄压后打开上盖即可食用。

十五、扬州炒饭 主料:米、腊肠、青椒、青豆、虾仁 配料:油、盐、酱油、味精、葱花 做法: 1、将米洗净后放入豆油浸泡 30 分钟,腊肠、青椒切丁备用。

2、 将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为 1: 1.5) 搅匀后合紧上盖,选择煮饭键,烹饪结束后取出放入葱花及味精 搅匀即可食用。

十六、水蒸蛋 主料:鸡蛋 10 个,虾米 25 克 配料:豆油、精盐、鸡精、葱花 做法: 1、将鸡蛋打入碗内搅匀,加入温水(鸡蛋与水的比例 1:1.5)、 鸡精、盐冲调,最后放入葱花、少量油, 2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键,工作结束处于保温状态下泄 压,取出即可食用。

十七、酱牛肉 主料:牛肉 500 克 配料:老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶

做法: 1、用少量清水(约 100 毫升)将配料搅匀,放入牛肉腌制 2、 将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内, 合紧上盖选择肉类键, 工作结束处于保温状态后, 泄压打开锅盖, 切成片状即可食用(可 依个人口味适量加入蒜泥) 十八、明目羊肝羹 主料:羊肝 500 克 配料:银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、 做法: 1、将银耳浸泡后撕成小瓣,玫瑰花冲洗干净备用 2、锅内加入清水 500 毫升,将洗净的羊肝及配料放入锅内,盖 好上盖,选择豆类键,工作结束自动处于保温状态,泄压后即可 食用。

十九、酸梅豆腐汤 主料:酸梅 100 克、豆腐 1 块 配料:葱花、盐、茶叶、色拉油、味精 做法: 1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内,加入清水 1000 毫升 2、合好上盖,选择汤键,工作结束处于保温状态泄压后打开锅 盖,放入味精即可食用。

二十、土豆茄子泥 主料:土豆 3 个、茄子 3 条

配料:辣椒酱、盐、葱、味精 做法: 1、将士豆、茄子洗净后放入锅内,加入 1000 毫升清水,合紧锅 盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份, 将士、 酱子捣成泥状。

2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、 二十一、双色米饭: 主料:双色米饭:大米、小米共计三量杯; 做法:双色米饭:将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里, 等待 10-15 分钟后用小水流将水倒入锅内, 做好后在饭的表面刷 一层色拉油保持米饭光泽; 二十二、烧油菜(油焖尖椒) 主料:油菜两小棵、 配料:葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精 做法:加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐,合盖加热一分 钟开盖搅拌均匀; (主料:尖椒四个、油;不放老抽;做法:油焖尖椒:油热后放 入尖椒, 盖好锅盖加热一分钟、 焖一分钟后开盖, 用其他点缀; ) 二十三、鸡腿(鸡爪) 主料:鸡腿鸡爪(约一斤)做好后切成小块 配料:葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精 做法: 1、通电,选择肉类键,放入色拉油 1/2 杯、加热 1 分 30 钟秒,

放入白糖 1/2 杯、 溶化 1 分钟, 加入花料 10 粒、 加入鸡手入锅、 翻炒 10 次,加料酒 1/3 杯、老抽 1/4 杯、树椒 2 个(分开) 、白 芷 1 片、大料 2 粒、姜 3 片、盐 1/6 杯、无需加水,搅拌均匀上 色及时合盖; 2、烹饪完毕保温灯亮后,开盖时加以翻炒几次,促使锅内食物 颜色、味道均匀一致; 二十四、红烧肉 主料:五花肉、各种调料 配料:花料 5 粒、老抽 1/6 杯、料酒 1/4 杯、树椒 1 个(分开) 、 白芷 1 片、大料 1 粒、姜 2 片、盐 1/7 杯、白糖 1/4 杯 1、将肉倒入锅中,放入配料,搅拌均匀上色,合盖通电选择肉 类键, 2、烹饪完毕保温灯亮后,开盖时加以翻炒几次,使锅内 食物颜色、味道均匀一致; 二十五、鸡蛋饼 主料:鸡蛋、面粉、白糖 做法:将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状,阿迪锅内加入豆油,待油 热后倒入原料成饼状 。

三、阿迪锅 补血羊肉炖 用料:羊肉半斤、红枣 10 粒、人参 2 根 配料:酱油、料酒、醋、味精、白糖、姜、色拉油、花椒、八角 做法:1、羊肉切块、红枣、人参用清水洗净备用; 2、将全部材料放入阿迪锅中,加清水 1000 毫升,盖好上盖,选 择汤类键,保湿灯亮后泄压,即可食用。

蒸鸡蛋花。

教您怎么用阿迪锅蒸鸡蛋花,具体步骤和用料一目了然。

用料:鸡蛋 5 个、虾米 25 克 配料:豆油、精盐、鸡精、葱花。

做法:1、将鸡蛋打入碗内搅匀,加入温水(鸡蛋与水的比例为 1:1.5) 、鸡精、盐冲调,最后放入葱花、少量油; 2、将鸡蛋花放入锅中合紧盖选择鱼类键,工作结束后处于保温 状态,泄压取出即可食用。

乌鸡红枣汤 用料:乌鸡 1 只、花旗参 3 钱、蜜枣、枸杞、百合 1 两、淮山 1 两、红枣 6 粒 配料:盐、葱、姜 做法:1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中,倒入清水; 2、 选择汤类键, 待工作完毕后进入保湿状态, 泄压后打开锅盖, 放入味精 即可食用。

剁椒鱼头 用料:胖头鱼头 1 个 配料:剁椒、红油、姜、葱、料酒、味精 做法:1、将鱼头洗净,切成两半;将盐、味精、料酒均匀涂沫 鱼头,腌 5 分钟后放入剁椒; 2、在锅底放 2-3 片生姜和白萝卜片,放入鱼头和切好的秉丝适 量,选择鱼类档,工作结束后取出,加入适量葱花,浇熟油即可 食用。

草莓蛋糕 用料:5 只鸡蛋,3 杯(阿迪锅自带小量杯)面粉,白砂糖(依 个人口味适量添加) 做法:1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开(鸡蛋洗净,用筷子在鸡蛋 顶部戳个小孔即可, 蛋清流完之后, 将蛋壳打破, 蛋黄就出来) 。

2、用打蛋器将蛋清打成泡沫状(一直打到插进筷子不会倒下去 的程度,最好不用筷子打,那样会很累而且效果不会太好) 。

3、蛋黄里放入白砂糖,搅拌均匀。

4、把蛋黄和面粉放入已经打好的蛋清里面,再用打蛋器沿同一 方向搅拌均匀 (糊状的效果要能插上一根筷子而不倒) 放置 2-3 , 分钟左右(这样会起到发酵的作用,表面有小泡产生) 。

5、阿迪锅内放油,薄薄一层即可,烧热至七成熟,转一转让锅 边也沾到油 (起到不沾锅的目的) 然后倒入已经发酵好的面糊, , 上面可以洒一些芝麻、 葡萄干、草莓之类的东西。

6、盖上盖子,选择“蛋糕”或“煮饭”功能键,注意密封阀应 当放在排气档上。

大约 10 分钟左右,香喷喷的蛋糕就出炉了。

酱牛肉 用料:牛肉 500 克 配料:老抽、花椒粉、桂皮、姜、豆油、香菜、精盐、味精 做法:1、用配料酱牛肉腌制 30 分钟备用; 2、将腌制好的牛肉放入锅内,合紧上盖,选择肉类键,工作结 束后处于保温状态,泄压打开锅盖,切成片状即可食用(可依个 人口味加入蒜泥) 。

皮蛋瘦肉粥 用料:皮蛋 2 个、大米 250 克、瘦肉丝 100 克、胡萝卜 100 克 配料:葱、盐、鲜鸡精、淀粉 做法:1、皮蛋切块,瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌 10 分钟; 2、米洗净后,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐、清水(或老汤)至 3/5 处, 选择粥类档, 工作结束处于保湿状态, 自动泄压后放入鸡精、 葱花即可食用。

香米肉饭 用料:大米 500 克、火腿肠 300 克、青椒 配料:花生油、盐、味精 做法:1、火腿肠、青椒切丁,将其放入阿迪锅内加盐、花生油; 加入洗净的大米,加少量水搅拌均匀, (1:0.8)盖紧加压; 2、选择米饭键工作,保湿灯闪亮后泄压,即可食用。

鱼头锅 用料:大鱼头 1 个、肉片、大白菜、香菇、豆腐、青蒜、金针菇、 胡萝卜 配料:豆油、白糖、盐、味精、辣椒、姜丝、蒜片适量 做法:1、将鱼头洗净对切,大白菜洗净撕成片,金针菇洗净, 胡萝卜切片; 2、将全部料放入阿迪锅中,加清水 200 毫升,盖好上盖,选择 鱼类键,保湿灯亮后,泄压即可食用。

营养小提示:鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不 饱和脂肪酸。

对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

 
 

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